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Allergies
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30-07-2009 |
Le régime sans blé, seigle ni orge, imposé aux personnes intolérantes au gluten, est strict et contraignant. Pour faire plaisir à votre enfant s’il aime les viandes ou les poissons panés, remplacez la chapelure par de la poudre de chips de pomme de terre. Une substitution qui a généralement la faveur des plus jeunes !
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Allergies
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25-03-2008 |
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Pas facile de trouver aliments et ingrédients adaptés à votre enfant multiallergique. Sur Internet, plusieurs sites vendent des produits alimentaires sans œufs, lait, gluten ou arachides. En voici quelques exemples : www.allergoora.com, www.laboutiquediet-ethique.fr, www.parallerg.com. Si votre enfant ne peut manger ni œufs, ni lait, testez cette recette de croquettes de quinoa aux légumes.
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Allergies
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24-03-2006 |
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Adieu croissants, quiches et petits pains au blé doré ! Tous les aliments à base de gluten sont interdits aux enfants qui souffrent de la maladie cœliaque, communément appelée « intolérance au gluten ». Plus de biscottes au petit-déjeuner, plus de viandes panées, plus de yaourts parfumés accompagnés de biscuits au quatre-heures. Le régime, restrictif et contraignant, s’impose dans la vie de tous les jours. Pour ne pas priver son enfant de tous les plaisirs de la bonne table, le remède consiste à cuisiner différemment.
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